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L’Auberge du Chasseur

Restaurant · Hôtel · Caviste

Nous sommes pas encore ouverts

Il est 15:19

Bienvenue à l’Auberge du Chasseur

Niché dans un écrin de verdure au cœur d’un charmant village des Yvelines, l’hôtel – Restaurant bistronomique vous invite à la découverte des subtils mélanges de la gastronomie et du bistrot.

Inspiré par ses voyages et ses découvertes culinaires aux multiples saveurs, la cuisine de Stanislas Comar prend plaisir à sublimer les produits de sa région et à les réinventer avec son équipe dans des mariages de saveurs étonnants.

Une formule midi en semaine, issue de produits frais uniquement et faits maison.

Une carte renouvelée régulièrement au fil des produits de saisons. La viande est produite par des éleveurs français ou membres de l’Union Européenne.

Voyager, le temps de quelques bouchées…

Le chef Stanislas Comar .

Sophie & Stanislas Comar,

une histoire d’Amour

Sophie et Stanislas Comar cherchaient une brasserie parisienne et s’arrêtent en chemin à Grosrouvre.

Tombés sous le charme du village Yvelinois et de son auberge ils n’en repartent pas.

Après avoir multiplié les expériences professionnelles dans les grandes maisons parisiennes et à l’étranger, le chef Stanislas, concocte avec amour une cuisine « Bistronomique » européenne, un mélange de cuisine bistrot et gastronomique alliant modernité et saveurs.

À la carte

*Les plats sont des suggestions du Chef, ils sont susceptibles d’être modifiés lors de votre venue en fonction.

Les entrées

Foie gras de canard, brioche de la ferme de Moisan, petit chutney 15€
La terrine de gibier 14€
La soupe de moules, compotée de fenouil, chips de chorizo, lait de coco 14€
Nigiri de gambas, compotée de fenouil, rouleau de courgette farci à la châtaigne 13€

Les plats

Filet de bœuf, Rossini, purée à la truffe 33€
Le blanc de cabillaud cuit vapeur, velouté de panais, éclats de châtaigne 31 €
Le magret de canard, fumé au foin, pommes caramélisées flambées au Calvados 30 €
Le lièvre à la Royale, gnocchi et truffe 49 €
Ris de veau, risotto Freekeh 34€

Les desserts
La tarte aux mirabelles 12€
Le cookie tiède au chocolat et caramel beurre salé, glace à la vanielle 14€
Le moelleux au chocolat et sa glace vanille 14€
Le Irish Macaron, ganache café et whisky, crème glacée au mascarpone 13€
La tarte aux figues et violette, glace à l’huile d’olive 12€
Champagne gourmet 19€
Café gourmand 10€
Plateau de fromages affinés 9€

Nigiri de gambas

Le lièvre à la Royale

Le tout chocolat

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“Belle découverte..."

« Ce fut une belle découverte et un très bon moment dans votre très jolie auberge, accueillante, autour de plats délicieux accompagnés d’un excellent Vacqueyras.
Quand bien même les cieux ne furent guère engageant, l’instant fut très agréable à la table sise au centre de votre salle avec mon épouse, mes filles, mon gendre et notre petit fils.
Compliments à toute votre équipe d’un homme qui chasseur ne l’est point et ne le sera jamais, sauf de bons plats. »

Alain C. (Versailles)

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“Délicieusement bon"

« Super dîner avec la douce chaleur de la cheminée. Le personnel est aux petits soins sans être envahissant. Les plats sont très soignés et les papilles se régalent !!
Vite vite, il faudra y retourner en 2019 ! »

De Didier C. (Paris)

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“Nouvelle équipe, et qualité toujours au RDV!"

« Une nouvelle équipe est présente. Souhaitant fêter la fin d’examen de mon épouse et ayant un très bon souvenir de ce restaurant, nous y sommes retournés. Et bien, celui-ci se confirme avec la nouvelle direction!
L’accueil est toujours aussi chaleureux. La cheminée et son odeur vous permettent de voyager et d’avoir un vrai moment authentique. »

De Guillaume B. (Versailles)

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“Une belle découverte"!

« Superbe endroit, hôtel de charme, très propre, avons très bien dîné, bravo à ce jeune couple . Accueil chaleureux. »

Olga. (Saint Cloud)

 

 

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"Belle escale"!

« Lors de notre passage dans cette auberge, nous avons été conquis par les lieux.
Une cave voûté où vous allez choisir votre vin un bar chaleureux et la salle de restaurant qui vous accueille avec un bon feu de cheminée et une deco, pour le plaisir des yeux avant de passer au plaisir des papilles.
En entrée , des st Jacques très bonnes et bien présentées, en plat une viande parfaitement cuite, et tendre tendre tendre,
En un mot si vous passez à proximité arrêtez vous, vous ne serez pas déçu .
Je pense qu’il vaudrait mieux réserver. »

Nico T. (Saint Nom La Bretèche) 

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“Un délice"!

« De l’entrée au dessert, un délice! Repas accompagné d’un très bon vin choisi dans la cave, nous avons passé une excellente soirée. Service agréable, lieu charmant. »

Anne-Sophie T.